Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

500 ml de café forte
3 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) (chá) de açúcar
4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
150 gr de manteiga
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
1 lata(s) de creme de leite
100 gr de manteiga
2 colher(es) (sopa) de açúcar
6 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Cobertura: Pré-aqueça o forno a (180ºC). Unte uma forma de 20 cm de diâmetro.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar clara e fofa. Junte aos poucos os ovos.

Junte a farinha misturada com o fermento e o café. Asse por 30 minutos.

Deixe na forma por 5 minutos, desenforme e deixe esfriar.

Para a cobertura, aqueça o creme de leite com a manteiga em uma panela, Em outra panela, aqueça o açúcar refinado sobre fogo brando até dissolver e transformar-se em um caramelo dourado.

Retire do fogo, junte o creme de leite quente. Volte ao fogo e mexa até o caramelo dissolver.

Retire do fogo, junte o açúcar de confeiteiro, mexendo até estar homogêneo. Espalhe o glacê pelo bolo.