out
03
1 lata de leite condensado
3 latas de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de Café Palmares preparado forte
Derreter o chocolate no microondas ou banho-maria. Em uma panela, com o fogo baixo, misturar o leite condensado, o Café Palmares já preparado e o chocolate, mexendo para não grudar.
Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Colocar no freezer por aproximadamente 3 horas.
out
03
1 xícara de Café Palmares
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite
2 colheres de maisena
400 gramas de biscoito champanhe
3 ovos
Bater no liquidificador o leite condensado, leite de vaca, ovos e maisena. Em uma panela, levar ao fogo mexendo até engrossar. Retire, misture o Café Palamares e o creme de leite.
Misture o licor e o café em um prato, vá umedecendo os biscoitos e forrando um recipiente de vidro retangular médio. Por cima uma camada de creme, outro de biscoito umedecido, assim até terminar, sendo que a camada de cima seja de creme.
Rale por cima biscoitos não umedecidos, misturados com duas colheres de chocolate granulado. Enfeite com algumas cerejas e um ramo de hortelã. Para molhar os biscoitos: 1 xícara (chá) de Café Palmares, 1/4 de xícara (Café) de licor de café.
out
03
1/4 de xícara de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de Café Palmares bem forte
2 colheres (chá) de sal
1 1/2kg de carne cortada em cubos
3 cebolas cortadas
1 pimentão picado
1 dente de alho amassado
Corte o peixe em lâminas finas e coloque-o em uma tigela com o suco dos limões, a pimenta do reino e o coentro. Tempere com sal e a pimenta e deixe marinar por duas horas. Deixe a tigela tampada e mexa por 2 ou 3 vezes. À parte, corte os tomates em quatro pedaços e forre uma travessa com eles. Acrescente o peixe com os temperos e regue tudo com o Café Palmares.
out
03
4 pedacinhos de chocolate meio amargo
Açúcar a gosto
4 colheres de creme de leite
4 xícaras de Café Palmares bem forte
Chantilly, canela e cacau em pó
Raspas de laranja
Derreter o chocolate, o açúcar e o creme em fogo brando. Juntar o café e levar ao fogo sem deixar ferver. Colocar em xícaras grandes. Guarneçer com chantilly e sobre ele colocar canela, cacau em pó e raspas de laranja.
out
03
2 lata(s) de leite condensado
50 ml de Café Palmares forte
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
Leve ao fogo o açúcar e a água, até fica no ponto de calda de caramelo. Em seguida caramelize a fôrma. Reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma. Coloque no forno em banho-maria por cerca de 1 hora em fogo alto. Depois leve para gelar.
out
03
1 xícara de açúcar
1 xícara de Café Palmares bem forte
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 latas de creme de leite
4 pães carioquinhas amanhecidos sem casca
6 ovos
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar muito bem batidos. Junte o creme de leite, o Café Palmares e a baunilha e misture bem. Acrescente o pão cortado em pedaços e mexe bem até umedecer todo o pão. Deixe descansar por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 160º. Despeje o pudim em fôrma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora e 20 minutos. Deixe amornar e desinforme, se preferir sirva polvilhado com canela. Sirva gelado.
out
03
1 lata de leite condensado
1 colher de café
Gelo picadinho
Colocar no liquidificador o leite condensado com a mesma medida de água e o café. Bater bem, distribuir os gelos em copos altos (long drink) e despejar a mistura de café, sirva a seguir.
out
03
1 xícara de Café Palmares forte
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
4 claras em neve e 3 gemas3
2 xícaras de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de Café Palmares forte
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de licor de cacau
1 gema
Misture na batedeira, as claras em neve com as gemas e o açúcar. Depois coloque a farinha, a maisena e o fermento. Por último, acrescente o Café Palmares. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Em uma forma retangular untada, coloque a massa. Leve ao forno médio por 20 minutos e deixe esfriar por 5 minutos. Desinforme sobre um guardanpo úmido e enrole como se fosse um rocambole. Reserve.
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e leve ao fogo médio em uma panela anti-aderente. Mexa até engrossar. Deixe esfriar. Desenrole o rocambole, recheie e enrole novamente. Coloque em um prato e polvilhe com a mistura de leite em pó, adoçante e Café Palmares.
out
03
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de sal
1 lata(s) de creme de leite
1 lata(s) de milho verde
200 gr de mussarela Cobertura
1 unidade(s) de ovo batido(s)
2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
Refogar a cebola na margarina, adicionar a farinha de trigo, o leite e a pitada de sal, mexendo para formar um mingau. Adicione o milho verde e o creme de leite, mexa rapidamente e retire do fogo e reserve. Forre uma forma refratária nos fundos e lados com a mussarela. Coloque o creme feito com o milho e por cima coloque a cobertura. Leve ao forno por mais ou menos uns 20 minutos. Cobertura Misture todos os ingredientes.
out
03
1/2 xícara de adoçante em pó
1 copo de leite desnatado (240ml)
1 colher (sopa) de pó de Café Palmares
2 gemas
200g de creme de leite gelado
Folhas de hortelã
Coloque o leite para ferver com o pó de Café Palmares e coe em um coador de café. Adicione as gemas batidas com o adoçante. Aqueça em banho-maria, mexendo semprem, até obter um creme ralo. Retire do fogo e dexie esfriar. Acrescente o creme de leite. Misture bem e leve ao congelador. Após 1 hora, retire e bata na batedeura por 2 minutos ou até obter uma consistência cremosa. Leve novamente ao congelador. Repita essa operação mais uma vez. Enfeite com as folhas de hortelã.